Meer uit je grill halen

Vuur en onderhoud

Welk hout gebruik je en hoe stook je het vuur?

Droog, onbehandeld hout, een rustige start en rekening houden met je buren. Zo heb je een mooi vuur met zo min mogelijk rook.

Makkelijk

Vuur en onderhoud

Bakplaat schoonmaken, onderhouden en opbergen

Schrapen terwijl de plaat nog warm is, dun invetten en droog opbergen. Met een paar minuten na elke avond blijft je grill jarenlang mooi.

Makkelijk

Leuke weetjes

Wat gebeurt er eigenlijk met hout als het brandt?

Eerst verdampt het water, dan komen er gassen vrij die als vlammen branden, en wat overblijft gloeit nog lang na. Een vuur heeft drie levens.

Leuke weetjes

Waarom wordt een stalen bakplaat steeds donkerder?

Na een paar keer koken is een nieuwe plaat niet meer zilvergrijs maar donkerbruin tot zwart. Dat is geen vuil, dat is precies de bedoeling.

Recepten

Gegrilde groenten met flatbread

Paprika, courgette en rode ui van de plaat, met snel flatbread van yoghurt en bakmeel. Vegetarisch en een vaste bijrol bij alles wat je grilt.

15 tot 20 minMakkelijk

Recepten

Steak met kruidenboter

Een dikke ribeye met een donkere korst en zelfgemaakte kruidenboter. Simpel, en precies waar een hete plaat voor gemaakt is.

8 tot 14 minMakkelijk

Bakken en koken

Heet in het midden, rustig aan de rand

Op een ronde plaat met het vuur in het midden heb je vanzelf verschillende zones. Zo kook je meerdere dingen tegelijk zonder gestress.

Makkelijk

Grilltips

Wanneer is de bakplaat heet genoeg?

Een dikke stalen plaat warmt rustig op en blijft daarna lang warm. Geef hem de tijd, dan heb je er de rest van de avond plezier van.

Makkelijk

Grilltips

Zo krijg je een mooie korst op je steak

Een goede steak begint niet op de bakplaat, maar met een beetje voorbereiding. Droog, heet en geduld: meer is het niet.

Makkelijk